ALFAJORCITOS

Fuente: María Adela Baldi

Ingredientes:

200 grs.              Harina leudante
100 grs.              Manteca
 50 grs                Azucar molida
    2                    Yemas de huevo
                          Dulce de leche
                          Chocolate derretido.( optativo )
                          Coco rallado ( optativo )

Procedimiento:

Precalentar el horno a 160-170 °C
Hacer una masa tierna con la harina , la manteca, el azúcar y las yemas. Dejar descansar un rato. estirar la masa. Sobre la mesada enharinada, estirar la masa hasta unos 3 a 5 mm. de altura.
Con cortapastas ( unos 4,5 cm de diámetro ) cortar los discos. Colocar sobre una placa ligeramente enmantecada en forma espaciada . Hornear por 10 a 15 minutos . Evitar que tomen color. Una vez frías hacer alfajorcitos con dulce de leche. Se pueden bañar con chocolate derretido o aplicar alrededor coco rallado.
Resultan unas 5 docenas de discos que hacen unos 30 alfajorcitos.

Published in: on mayo 23, 2006 at 6:03 pm  Comments (2)  

The URI to TrackBack this entry is: https://jehoszua.wordpress.com/2006/05/23/alfajorcitos/trackback/

RSS feed for comments on this post.

2 comentariosDeja un comentario

  1. Hola ayúdenme a resolver una duda, se que tradicionalmente un milhojas se prepara con masa de hojaldre y crema pastelera. Hace poco comí uno delicioso hecho con pasta phyllo y una crema de consistencia más ligera que la crema pastelera, pienso que puede ser crema inglesa, cuál es su opinión? Me encantaría que me pudiera ayudar puesto que como amante de la repostería que soy, me he propuesto hacerla yo misma.
    Gracias

  2. Yolanda, porque no junta coraje y prepara el milhojas con la variante que me comenta? Por ahí se encuentra con una sorpresa!


Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: